โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้ และถึงแม้ว่าหากได้รับในปริมาณที่มากเกินจำเป็นจะมีโทษ

ก็ก่อเรื่องด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้ด้วยเหมือนกัน ด้วยเหตุผลดังกล่าวทุกคนจึงควรลดการบริโภคอาหารเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆแล้วหลังจากนั้นก็สุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง

น้ำตาลประเภทใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ

น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ปกติจะเจอน้ำตาลได้ในของกินที่มีคาร์โบไฮเดรต ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช รวมทั้งสินค้าที่ทำมาจากนม ฯลฯ ซึ่งของกินดังที่พูดมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อสภาพร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุฉะนี้ การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในของกินแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่ทำให้เกิดผลเสียและไม่ดีต่อร่างกาย

ผู้สร้างหลายรายในช่วงเวลานี้มักเพิ่มเติมน้ำตาลลงในของกิน เครื่องดื่ม หรือของกินเล่น เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้ใช้ โดยน้ำตาลที่ใช้ในการเตรียมอาหารโดยปกติ เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลประเภทนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งถ้าหากว่ารับประทานเข้าไปในจำนวนมากอาจก่อให้เป็นอันตรายต่อสภาพทางด้านร่างกายได้

จำนวนน้ำตาลที่ควรจะบริโภคต่อวัน

น้ำตาลที่มากเกินจำเป็นดีที่สุดในต้นเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง อาทิเช่น โรคอ้วน เบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจแล้วก็หลอดเลือด ฯลฯ องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยแนะนำให้คนวัยแก่แล้วก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน

แต่ บางบุคคลกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกเทียวไปเทียวมาก โดยบางทีอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน พนักงานประจำเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมหาศาล ด้วยเหตุว่ามีความสามารถสำหรับในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง แล้วก็ลักษณะการทำงานเวลานี้ยังเอื้อต่อการกินอาหารและก็เครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มและจากนั้นก็น้ำผลไม้เพิ่มเติมน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือระเบียงมมุก นับว่าเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดน้ำตาลในอันดับต้นๆโดยจำนวนน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น ถือว่ามากที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังนี้ จำนวนน้ำตาลโดยประมาณในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มล. มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา

กาแฟสด 475 มล. มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา

น้ำอัดลม 450 มล. มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา

นมเปรี้ยว 400 มล. มีน้ำตาล 19 ช้อนชา

เฉียงมมุก 350 มล. มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา

น้ำผลไม้ 200 มล. มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา

น้ำตาลอันตรายต่อร่างกายยังไง ?

การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในของกินหรือเครื่องดื่มมากจนเกินความจำเป็น บางทีอาจไม่ดีกับสุขภาพ ดังต่อไปนี้

ด้านหลังบริโภคน้ำตาลในจำนวนสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากจนเกินความจำเป็นไปสะสมเปลี่ยนเป็นไขมัน เสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน บางทีอาจไปยั้งการตอบสนองต่อฮอร์โมนเลปติเตียนฟ้ายภายในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลนำมาซึ่งการสั่งสมของไขมันในท้อง ซึ่งบางทีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดเบาหวานและก็โรคหัวใจอีกด้วย

Related Posts